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Santé
Transformer les invendus pour lutter contre le gaspillage alimentaire à Madagascar
- Stade d'avancement
- Sept. 2023 à Sept. 2025
L’entreprise sociale Bii propose un projet pilote visant à récupérer des légumes non conformes aux normes d'exportation et à les transformer en produits alimentaires nutritifs et de haute qualité. Cette phase pilote, qui fait suite à une phase de préparation financée également par le FID, permettra de mesurer la viabilité et la possibilité de reproduire son modèle d’accompagnement de coopératives de femmes tout en recueillant des premières données sur les impacts potentiels ainsi que la viabilité commerciale de la démarche.
Bii vise ainsi à lutter contre le gaspillage et l’insécurité alimentaire, à générer des opportunités économiques à des coopératives de femmes tout en contribuant à la réduction de gaz à effets de serre.
Projet déployé par :
Le contexte
Alors que 30% de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée (FAO, 2020), et jusqu’à 70% à Madagascar pour certains produits tels que les litchis, dans le même temps 74% de la population malgache vit dans la pauvreté et se trouve dans une situation d’insécurité alimentaire (Banque Mondiale, 2020)
Ces pertes ouvrent des opportunités de valorisation des surplus ou des aliments gaspillés pour lutter plus efficacement contre la malnutrition tout en créant de nouveaux emplois. Repenser le système alimentaire vers un système d’économie circulaire permettrait ainsi de garantir des ressources suffisantes, la sécurité alimentaire et une nutrition équilibrée pour tous et toutes.
L’innovation
Bii propose une réponse à l’insécurité et au gaspillage alimentaire par la collecte, la transformation et la distribution ou revente des surplus.
La subvention de préparation du FID a permis à Bii, en partenariat avec l’entreprise malgache Lecofruit et la coopérative Loharano, de :
- Valider des techniques de transformation et constituer un premier catalogue de produits certifiés
- Tester un modèle d’accompagnement à l’entrepreneuriat auprès d’une coopérative de 12 femmes
- Mener une étude de marché auprès de consommateurs et de points de vente et de définir une stratégie de commercialisation
Grâce à cette nouvelle subvention du FID de stade pilote, Bii va tester le modèle d’accompagnement en conditions réelles pendant deux ans en :
- Développant et consolidant les partenariats avec les entreprises agro-alimentaires
- Renforçant les activités de transformation par une augmentation de la capacité de transformation et la formation de coopératives de femmes
- Portant à plus grande échelle la stratégie de commercialisation par la diversification des produits transformés et l’opérationnalisation de la mise en vente
Les résultats attendus
L'objectif principal de Bii est de participer à la diminution des répercussions du changement climatique, de la pauvreté et de l'insécurité alimentaire à Madagascar.
Le projet pilote vise les résultats suivants :
- Implication des partenaires à la réduction de gaz à effets de serre (42,5T de nourritures récupérées et 79,8T de CO2 évitée sur 24 mois)
- Participation à l’autonomisation des femmes accompagnées (30 femmes formées et employées de manière pérennes dans 2 coopératives)
- Transformation des écarts de tri maraîchers en produits à valeur ajoutée pour les consommateurs
Bii sera accompagné par L’Institut de Recherche et de Développement (IRD) à Madagascar ainsi que des étudiants de de l’Université de Bordeaux, de l’Institut polytechnique et de l’Université d’Antananarivo afin de co-développer et d’appuyer la mise en œuvre d’un plan de suivi-évaluation.
Projets
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